La popotte de Carotte

28 septembre 2010

Ratatouille à l'asiatique

Un plat qui change et qui fait voyager de part toutes ses saveurs. Ingrédients : - 60 g de vermicelles de riz ( il eut fallu des nouilles dr riz mais à défaut on improvise!!) - 400 g de petites courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 300 g de...

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20 septembre 2010

Crevettes à la créole

Un plat qui dépayse de part toutes ses saveurs de coco, gingembre, citron vert. Un vrai régal, rapide et on peut le préparé à l'avance même réchauffer c' est très bon. Ingrédients ( 4 pers) : - 20 crevettes en moyenne - 40 cl lait de coco - 20 gr gingembre...

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Tags: gingembre, lait de coco, carottes, crevettes

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23 avril 2010

Nouilles sautées au soja et aux crevettes

Encore une petite recette asiatique très facile et tellement bonne. Dépaysement garanti !!!! Ingrédients : - 1 paquet de nouilles chinoises - 1 barquette de soja - 100 gr de crevettes décortiquées - ciboulette - 1 pincée de sucre - sel, poivre, sauce...

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29 janvier 2010

Crème de lentilles corail au lait de coco et 3 épices

Une fois de plus je vous propose une recette exotique! Je les trouve si simples et rapides à faire pour un dépaysement total que je ne m' en lasse pas. Ingrédients: - 200 g de lentilles corail - 1/2 oignon haché - 1/2 gousse d'ail haché - 1 cube de bouillon...

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Tags: lentilles, curry, lait de coco

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21 janvier 2010

poulet à l'ananas

Encore une petite recette très dépaysante et vite faite. Il faut par contre aimer le sucré-salé, alors avis aux amateurs. Ingrédients : - 5 blancs de poulet- 2 boite d'ananas au naturel- 2 oignons- 3 cui.à s. de sauce nuoc Nam- 2 cui.à s. de ketchup-...

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Tags: haricots verts, gingembre, poulet, ananas, sucré-salé

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18 janvier 2010

Chutney de mangues à l'indienne

J'avoue que sur cette recette, j'ai été assez fière de moi. Ce chutney associé à des crevettes grillées et des haricots plats, un vrai délice et il n'y a pas que moi qui le dis: à refaire très vite. C'est toujours un plat vite fait mais qui impressionne...

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Tags: gingembre, chutney, indien, mangue, sucré-salé

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23 novembre 2009

Petite soupe thaïe

. Avec l'hiver qui arrive, on a envie de bons plats qui réchauffent et pour ce faire rien de tel qu'une bonne soupe. Sauf que cette fois-ci, je suis sortie des bons vieux classiques pour faire exotique et pour ma part se fut un véritable succès alors...

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Tags: gingembre, lait de coco, fruits de mer, thaï

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10 novembre 2009

rouleaux de printemps

J'adore la cuisine asiatique. Depuis peu je me lance dans quelques recettes et cette fois-ci c'était au tour des rouleaux de printemps. Alors là surprise, c'est d'une simplicité et tellement économique que parole de Carotte je les ferai toujours moi-même!!...

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Tags: carottes, crevettes, chinois

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25 octobre 2009

Chou-fleur à l'indienne

Encore une bonne recette pour apprécier un légume pas toujours très populaire. . . . Ingrédients : - 500gr de chou-fleur - 1 c.à s. d'huile - un oignon coupé finement - une gousse d'ail pilée - 1 c.à s.de curry en poudre - 2 c.à c.de pâte de curry - 2...

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Tags: choux, curry, lait de coco, indien

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1 octobre 2009

Asperges et haricots verts sautés

Un plat végétarien relevé subtilement avec une vraie sensation de voyage en Asie. J'ai fais la découverte de la sauce d'huîtres et je la conseille vivement pour tout plat asiatique. Cette sauce n'a rien à voir avec la sauce nuoc-nâm. Ne soyez pas effrayé...

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Tags: asie, asperges, haricots verts

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