23 mars 2011

Soupe acidulée, carotte, tomate, orange

    Oui je sais, vous allez me dire que le printemps est arrivé et qu'on a plus l'envie de soupe mais plutôt de la verdure.. Et bien, pour moi, les soupes se servent toute l'année, tout dépend de quoi on la compose. Et là je vous propose une petite soupe "toute fraîche", vous m'en direz des nouvelles...     Ingrédients :    - 350 gr de carottes  - 1,5 KG de tomates  - 2 oranges  - 2 oignons  - 2 feuilles de laurier  - 80 gr de beurre  - 30 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Gratin express au thon

  J'adore le thon mais le thon en boite, à l'huile d'olive ou au naturel selon l'envie. Ces petites boites rondes font partie de mon fond de placard. Je trouve que l'on peut les cuisiner à l'infini. En voici une...        INGRÉDIENTS :    - 200 g de thon au naturel  - 200 g de ricotta  - 1 grosse boîte de tomates entières pelées  - 30 g de beurre  - 30 g de farine  - 60 g de parmesan râpé  - sel, poivre, thym     Prélevez les tomates de la boîte... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Poulet sauté aux asperges et tomates cerises

                        Un plat super simple à faire avec une touche d'originalité et plein de couleur!!! Ingrédients : - Blancs de poulet - Asperges vertes - Tomates cerises - Échalote - Vin blanc - Sauce soja J'ai un souci avec les proportions car je fais un peu au feeling, en fait il faut compter un blanc de poulet par pers, les asperges 4-5 et les tomates selon la couleur que vous voulez mettre. Quant à l'assaisonnement, je goûte au fur et à mesure... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

salade de lentilles saumon et thon

Pour un petit repas équilibré et rapide du mercredi midi, on n'y pense pas souvent mais la lentille est un légume ou un féculent simple à cuisiner, très savoureux naturellement et vous permet de préparer un vrai repas très équilibré. Ingrédients : - 200gr de lentilles vertes- 1 cube bouillon(au choix selon les goûts)- Tomates- 1 oignon rouge- 1 dos de saumon- Un trait de vinaigre de xérès Faire dorer les lentilles à sec dans une poele antiadhésive jusqu'à ce qu'un petit goût de noisette émoustille vos narines. Transvaser dans... [Lire la suite]
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