29 janvier 2010

Crème de lentilles corail au lait de coco et 3 épices

Une fois de plus je vous propose une recette exotique! Je les trouve si simples et rapides à faire pour un dépaysement total que je ne m' en lasse pas. Ingrédients: - 200 g de lentilles corail - 1/2 oignon haché - 1/2 gousse d'ail haché - 1 cube de bouillon - 60 cl d'eau - 20 cl de lait de coco - 70 g de concentré de tomate - 4 cc de curry - 2 cc de cumin - petit bouquet de coriandre haché - huile d'olive Pour accompagner: - 12 crevettes roses décortiquées et 2 cs de jus de citron vert Dans une casserole, faire revenir... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

salade de lentilles saumon et thon

Pour un petit repas équilibré et rapide du mercredi midi, on n'y pense pas souvent mais la lentille est un légume ou un féculent simple à cuisiner, très savoureux naturellement et vous permet de préparer un vrai repas très équilibré. Ingrédients : - 200gr de lentilles vertes- 1 cube bouillon(au choix selon les goûts)- Tomates- 1 oignon rouge- 1 dos de saumon- Un trait de vinaigre de xérès Faire dorer les lentilles à sec dans une poele antiadhésive jusqu'à ce qu'un petit goût de noisette émoustille vos narines. Transvaser dans... [Lire la suite]
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