15 juin 2011

Feuilles de bricks aux petits légumes

  Que faire avec 4 feuilles de brick, des courgettes et des carottes ? Suivez le guide...     Ingrédients :  - 4 feuilles de brick  - 2 courgettes  - 2 carottes  - 4 chiffonnades de jambon blanc  - 2 cs de crème légère  - 2 cc de curry     Pelez les carottes. Taillez en petits dés les carottes, les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur 10 mn au micro-onde. Dans une sauteuse faites chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les carottes et les courgettes.... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Crème de lentilles corail au lait de coco et 3 épices

Une fois de plus je vous propose une recette exotique! Je les trouve si simples et rapides à faire pour un dépaysement total que je ne m' en lasse pas. Ingrédients: - 200 g de lentilles corail - 1/2 oignon haché - 1/2 gousse d'ail haché - 1 cube de bouillon - 60 cl d'eau - 20 cl de lait de coco - 70 g de concentré de tomate - 4 cc de curry - 2 cc de cumin - petit bouquet de coriandre haché - huile d'olive Pour accompagner: - 12 crevettes roses décortiquées et 2 cs de jus de citron vert Dans une casserole, faire revenir... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Chou-fleur à l'indienne

Encore une bonne recette pour apprécier un légume pas toujours très populaire. . . . Ingrédients : - 500gr de chou-fleur - 1 c.à s. d'huile - un oignon coupé finement - une gousse d'ail pilée - 1 c.à s.de curry en poudre - 2 c.à c.de pâte de curry - 2 tomates coupées en huit - 125ml de bouillon de volaille - 2 c.à c.de coulis de tomate - une brique de lait de coco - qql feuilles de coriandre . Séparer le chou-fleur en petits bouquets. Faire chauffer l'huile pour dorer... [Lire la suite]
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