01 avril 2011

Carottes confites orange

 Carottes, orange et citron, une association de saveurs que je n'avait pas encore faite mais que je ferai à nouveau très rapidement. D'ailleurs, j'ai hâte de vous en faire part...Et puis, pour la 1ére fois aussi, j'ai acheté des carottes jaunes. Alors c'est vrai que c'est joli dans une assiette mais au niveau gout pas de différence avec sa cousine la carotte orange. Par contre, elles sont un peu plus fermes à la cuisson. J'en achèterai encore car au niveau visuel c'est sympa.     ... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Soupe acidulée, carotte, tomate, orange

    Oui je sais, vous allez me dire que le printemps est arrivé et qu'on a plus l'envie de soupe mais plutôt de la verdure.. Et bien, pour moi, les soupes se servent toute l'année, tout dépend de quoi on la compose. Et là je vous propose une petite soupe "toute fraîche", vous m'en direz des nouvelles...     Ingrédients :    - 350 gr de carottes  - 1,5 KG de tomates  - 2 oranges  - 2 oignons  - 2 feuilles de laurier  - 80 gr de beurre  - 30 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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