25 avril 2012

Velouté d'asperges

 Et oui, on y pense pas souvent mais l'asperge est un légume qui peut se cuisiner de différentes manières. Et pour ce soir ce sera en velouté avec un petit plus.... Lire la suite!!!  Ingrédients :  - 1 sachet d'asperges vertes Picard  - 1 gousse d'ail  - 1 grosse PDT  - 1 cube bouillon de légumes  - 1 boite de lait de coco  - 1 pavé de saumon Picard    Faites décongeler les asperges selon les indications au dos du paquet. Epluchez la PDT et coupez-la en morceaux.  ... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Poulet sauté aux asperges et tomates cerises

                        Un plat super simple à faire avec une touche d'originalité et plein de couleur!!! Ingrédients : - Blancs de poulet - Asperges vertes - Tomates cerises - Échalote - Vin blanc - Sauce soja J'ai un souci avec les proportions car je fais un peu au feeling, en fait il faut compter un blanc de poulet par pers, les asperges 4-5 et les tomates selon la couleur que vous voulez mettre. Quant à l'assaisonnement, je goûte au fur et à mesure... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

asperges rôties avec du quinoa aux petits légumes et abricits secs

C'est un plat super vite fait, qui peut surprendre mais tellement bon qu'on en redemande!!! Ingrédients : . - asperges vertes - un sachet de quinoa (celui de picard est très bon) - 4 tranche de saumon fumé - quelques abricots secs coupés - fleur de sel, poivre . Faire rôtir les asperges au four à 180c, les arroser avant d'huile d' olive et de gros sel, les rôtir 10 min. Couper les ensuite en tronçon de 2cm. Faire revenir le quinoa à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Mélanger les asperges avec le... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Asperges et haricots verts sautés

Un plat végétarien relevé subtilement avec une vraie sensation de voyage en Asie. J'ai fais la découverte de la sauce d'huîtres et je la conseille vivement pour tout plat asiatique. Cette sauce n'a rien à voir avec la sauce nuoc-nâm. Ne soyez pas effrayé par le nom, lancez vous ! Ingrédients : - 400g d'asperges vertes - 300g d'haricots verts - 4 oignons de printemps hachés - 2 gousses d'ail hachées - 1 pincée de piment de cayenne - 2 c. à s. de sauce d'huîtres - 1 c. à s. de nuoc-mâm - 2 c. à... [Lire la suite]
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