25 avril 2012

Velouté d'asperges

 Et oui, on y pense pas souvent mais l'asperge est un légume qui peut se cuisiner de différentes manières. Et pour ce soir ce sera en velouté avec un petit plus.... Lire la suite!!!  Ingrédients :  - 1 sachet d'asperges vertes Picard  - 1 gousse d'ail  - 1 grosse PDT  - 1 cube bouillon de légumes  - 1 boite de lait de coco  - 1 pavé de saumon Picard    Faites décongeler les asperges selon les indications au dos du paquet. Epluchez la PDT et coupez-la en morceaux.  ... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Soupe acidulée, carotte, tomate, orange

    Oui je sais, vous allez me dire que le printemps est arrivé et qu'on a plus l'envie de soupe mais plutôt de la verdure.. Et bien, pour moi, les soupes se servent toute l'année, tout dépend de quoi on la compose. Et là je vous propose une petite soupe "toute fraîche", vous m'en direz des nouvelles...     Ingrédients :    - 350 gr de carottes  - 1,5 KG de tomates  - 2 oranges  - 2 oignons  - 2 feuilles de laurier  - 80 gr de beurre  - 30 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Velouté d'épinard, dés de saumon cru

A priori je n'était pas trop tentée pour faire cette recette et puis un jour je me suis lancée et là oh surprise c'était super bon. J'ai pensé que c'était un bon moyen pour faire manger des épinards aux enfants, qui sont toujours un peu réfractaires à ce légume ( et pourquoi pas aussi aussi pour les Grands...). Ingrédients ( 2 pers) : - 1 sachet d'épinard en branches bio Picard - 1 pavé de saumon ultra frais découpé en cubes -  1 échalote coupée - 30 gr de beurre - 50 cl de crème liquide entière - 20 cl de lait ... [Lire la suite]
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