25 octobre 2013

Papillote de saumon et épinards

 J'ai profité de l'occasion que mon fils soit à une pizza party avec son club de tennis, pour nous cuisiner des épinards, légumes maudits des enfants!!!! Alors j'ai ressorti mon papier magique pour faire des papillotes et me voilà partie pour nous régaler en z'amoureux avec du saumon et épinards : duo qui marche à tous les coûts!!!                                                        ... [Lire la suite]
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28 mars 2011

courgettes rondes farcies au saumon

  La courgette... Quoi de plus courant que ce légume. Depuis un moment, j'avais arrêté d'en cuisiner n'ayant pas d'inspiration. Et puis j'ai découvert la courgette ronde. Enfin je peux m'amuser: je la farce de tout ce qui me donne envie et là oh découverte, c'est génial !! Je cuisine la courgette à "presque tous les repas". Alors maintenant à vous de jouer...     Ingrédients :    - 4 courgettes rondes  - 1 pavé de saumon  - 1 oignon rouge     Plongez les courgettes dans de l'eau... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Gratin express au thon

  J'adore le thon mais le thon en boite, à l'huile d'olive ou au naturel selon l'envie. Ces petites boites rondes font partie de mon fond de placard. Je trouve que l'on peut les cuisiner à l'infini. En voici une...        INGRÉDIENTS :    - 200 g de thon au naturel  - 200 g de ricotta  - 1 grosse boîte de tomates entières pelées  - 30 g de beurre  - 30 g de farine  - 60 g de parmesan râpé  - sel, poivre, thym     Prélevez les tomates de la boîte... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Tajine de saumon et courgettes aux amandes

   Voici un plat facile à réaliser avec une touche orientale très sympa. C'est en fait une recette piquée à Cyril  Lignac sauf que lui met du potiron à la place des courgettes juste question de goût, le potiron n'étant pas apprécié à la maison il faut de ce fait trouver autre chose et la courgette à très bien fait l'affaire. Ingrédients : - 3 dos de saumon - 6 courgettes - 100 g d'amandes entières - 2 oignons rouges - 3 pincées de filaments de safran - 5 cl d'huile d'olive     ... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Terrine de saumon

J'ai découvert cette recette sur le blog de Torchons et Serviettes, c'est la 1ere fois que je faisait une terrine mais vu la simplicité de la recette je me suis lancée, en plus c'est super bon alors je vous en fais part... Ingrédients : - 500 gr de saumon frais - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - 150 gr de saumon fumé - sel, poivre, herbes aromatiques ( aneth , ciboulette, persil ) Mettre tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) dans le bol de votre mixeur et mettre en marche pour obtenir une... [Lire la suite]
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