Et oui dans mon frigo il y avait des courgettes, des oeufs, et de la mozza ( la vraie, la bufflone ! ) . Bien sûr d'autres choses s'y cachaient mais les courgettes m'ont fait de l'oeil. Alors 1, 2, 3 .... on réflechit et hop un bon gratin. Facile,rapide et toujours agréable.

PA032822

                                                                                        Ingrédients :

 

                                                                                - 5 courgettes

                                                                                - 1 boîte de tomates conccassées

                                                                                - 1 boule de mozza

                                                                                - 1 oignon

                                                                                - 1 gousse d'ail

                                                                                - 20 cl de lait

                                                                                - 2 oeufs

                                                                                - 2 c s de crème épaisse

                                                                                - sel, poivre

 

 Préchauffer le four à 180°C.

 Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Les précuire à la vapeur 10 mn. Réserver.

 Dans un saladier, battre les oeufs. Mélanger le lait, la crème et assaisonner à votre convenance.

 Peler et hacher l'oignon. 

 Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le boîte de tomate, les courgettes et l'ail haché; Faire revenir le tout une vingtaine de mn.

 Dans un plat à gratin mettre le mélange courgettes-tomates et arroser du mélange lait-crème. Recouvrir de tranches de mozza. 

 Mettre au four pendant 20 mn. 

 Y'a plus qu'à déguster....

 

PA032824

                                                                                    BON APP'