Une petite salade de pommes de terre au gout exotique. Voila encore un légume qui peut être cuisiné à l'infini, alors laissons parler notre imagination et nos envies...

 

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  Ingrédients :

 

 - 800 g de pommes de terre

 - 4 tranches de saumon fumé

 - 1 concombre

 - des petites tomates cerises

 - 2 brins d'aneth

 - 4 c.s de crème fraîche

 - 1 c.s de curry en poudre

 - sel, poivre

 

  Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 mn.

 Coupez le saumon en lanières, pelez et hachez les échalotes, ciselez l'aneth. Coupez le concombre en petits dés après l'avoir passé à l'eau, coupez les tomates cerises.

 Dans un bol, mélangez la crème, le curry, les échalotes, l'aneth, salez, poivrez.

 Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et déposez-les dans un saladier. Versez la sauce à la crème, mélanger, puis ajoutez le saumon, le concombre et les tomates. Il ne vous reste plus qu'à déguster...

 

                                                  BON APP'